宋代斗茶是一种独特的茶叶品鉴活动，起源于我国宋代，这种茶叶品鉴方式，既是一种品茶的艺术，也是一种茶文化的传承,宋代斗茶所用的茶叶究竟是什么呢？
宋代斗茶所用的茶叶，主要是绿茶，在宋代，绿茶品种繁多，其中最著名的当属龙井茶，龙井茶以其色、香、味、形“四绝”著称于世，是宋代斗茶的首选茶叶，除了龙井茶，还有碧螺春、黄山毛峰等绿茶品种,也常被用于斗茶。
斗茶，顾名思义，就是通过比较茶叶的品质来评定胜负，在宋代，斗茶活动非常盛行，不仅限于文人雅士，连皇室贵族也热衷于参与，斗茶时，茶艺师会将茶叶碾成粉末，然后用茶具冲泡，让品茶者品尝，品茶者根据茶叶的香气、滋味、汤色、叶底等方面进行评判,最终评出胜负。
宋代斗茶所用的茶叶，品质要求极高，茶叶要新鲜，采摘时间一般在春季，茶叶的形状要匀整，色泽要鲜绿，茶叶的香气要浓郁，滋味要甘醇，只有满足这些条件的茶叶,才能在斗茶中脱颖而出。
斗茶不仅是一种品茶活动，更是一种文化传承，在宋代，斗茶活动促进了茶文化的繁荣，使茶叶成为了文人墨客抒++感、寄托思想的载体，斗茶也推动了茶艺的发展,使得茶道成为了一种独特的艺术形式。
宋代斗茶所用的茶叶主要是绿茶，其中龙井茶最为著名，斗茶活动不仅是一种品茶的艺术，更是一种茶文化的传承，在宋代，斗茶活动盛行一时，成为了茶文化的重要组成部分，斗茶这一传统活动依然在我国流传,为我们了解宋代茶文化提供了宝贵的资料。
