禅茶，顾名思义，是与禅宗文化紧密相连的一种茶叶，它不仅仅是一种饮品，更是一种精神寄托和修行方式,禅茶属于什么茶叶呢？
禅茶，又称禅宗茶，主要指的是中国绿茶中的一种，尤其是以龙井、碧螺春、黄山毛峰等名优绿茶为代表，这些茶叶之所以与禅宗文化相融合，主要是因为它们在生长、制作和品饮过程中所体现出的宁静、清寂、简约等禅宗精神。
禅茶的生长环境往往选择在山清水秀、空气清新之地，这与禅宗追求的“++山林，远离尘嚣”的理念相契合，在这样的环境中，茶叶能够吸收天地精华,自然呈现出独特的品质。
禅茶的制作过程也充分体现了禅宗的简约之美，在制茶过程中，制茶师们遵循自然规律，不添加任何化学物质，力求茶叶的自然本色，这种简约的制作方式，使得禅茶口感清新、香气浓郁，让人在品茗之际,仿佛置身于禅宗的宁静世界。
禅茶的品饮方式也极具禅意，在品茗过程中，人们往往选择在幽静的环境下，以静心、敬心、谦心的心态去品味，这种品饮方式，不仅让人在茶香中感受到禅宗的智慧,更能在心灵上得到净化和升华。
禅茶属于绿茶，但它所蕴含的文化内涵和精神价值远超于一般的茶叶，它是一种融合了自然之美、简约之美和禅宗之美的独特饮品，让人在品茗之际，感受到禅宗的宁静与智慧，在快节奏的现代生活中，品饮禅茶，无疑是一种心灵的修行,一种精神的寄托。
