是什么茶？
在我国广袤的茶叶种植区中，湖南省安化县是一个不容忽视的存在，安化茶叶以其独特的品质和口感享誉国内外，成为茶友们争相品鉴的佳品，安化茶叶的原料究竟是什么呢？下面,就让我们一探究竟。
安化茶叶的原料主要来自当地特有的茶树品种——安化黑茶，安化黑茶是一种以安化地区特有的茶树品种为原料，经过特殊工艺加工而成的黑茶，这种茶树品种具有抗病性强、耐寒耐旱、生长周期长等特点,为安化黑茶的品质奠定了基础。
安化黑茶的制作工艺独特，分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、晾晒、压制、陈化等环节，发酵是安化黑茶制作过程中的关键环节，也是区别于其他茶叶品种的重要特征，在发酵过程中，茶叶中的茶多酚、茶黄素等物质会发生氧化、聚合等化学反应，使茶叶的色泽、香气、口感等品质特征逐渐形成。
安化茶叶的原料——安化黑茶,具有以下特点：
色泽：安化黑茶色泽乌黑油润，条索紧结，呈现出独特的“黑如漆、亮如镜”的外观。
香气：安化黑茶香气独特，具有“陈香、醇厚、持久”的特点,闻之令人陶醉。
口感：安化黑茶口感醇厚，回甘悠长，具有“回味无穷”的口感体验。
健康功效：安化黑茶富含茶多酚、茶黄素、茶红素等多种有益成分，具有抗氧化、降脂、抗衰老、提神醒脑等保健作用。
安化茶叶的原料——安化黑茶，是一种独具特色的茶叶品种，其独特的原料和精湛的制作工艺，使得安化茶叶在国内外茶叶市场中独树一帜，品味安化茶叶，不仅能感受到其独特的口感和香气,更能体会到茶文化的韵味。
