岩子茶,是一种源自中国福建省武夷山的传统名茶，它以独特的地理环境和精湛的制茶工艺而闻名于世，岩子茶，顾名思义，其生长地多为岩石峭壁，故得名“岩子茶”。
岩子茶属于乌龙茶类,其特点是色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚，汤色金黄，岩子茶的制作工艺非常讲究，包括采摘、晒青、晾青、炒青、揉捻、烘焙等环节，晒青和晾青环节尤为重要，因为这两个环节直接影响到岩子茶的香气和口感。
岩子茶的生长环境具有得天独厚的优势,武夷山地处亚热带，气候湿润，四季分明，雨量充沛，这里的土壤多为红色砂页岩，含有丰富的矿物质，为岩子茶的生长提供了良好的土壤条件，武夷山独特的岩石地貌，使得茶树生长在岩石缝隙之间，吸收了岩石中的养分，使得岩子茶的品质更加独特。
岩子茶的品质特点主要体现在以下几个方面：
香气：岩子茶香气浓郁，具有独特的“岩韵”，这种香气源于茶树生长在岩石峭壁上，吸收了岩石中的矿物质，使得茶叶具有独特的香气。
汤色：岩子茶的汤色金黄明亮，清澈透明，给人一种高贵典雅的感觉。
滋味：岩子茶滋味醇厚，回味悠长，品尝岩子茶，仿佛置身于大自然之中，感受着大自然的馈赠。
口感：岩子茶的口感滑润，回味甘甜，给人一种愉悦的口感体验。
岩子茶不仅具有独特的品质特点,还具有很高的药用价值，据《本草纲目》记载，岩子茶具有清热解毒、消痰止咳、提神醒脑等功效，岩子茶在我国茶文化中具有重要地位。
岩子茶是一种极具特色的茶叶,其独特的地理环境和精湛的制茶工艺使得岩子茶的品质独步天下，品味岩子茶，不仅能感受到大自然的恩赐，还能体验到茶文化的魅力。
