茶叶很苦的是什么茶

茶叶很苦的是什么茶

茶叶，作为我国的国饮，历史悠久，品种繁多，不同的茶叶有着不同的口感和功效，有些茶叶因其独特的味道而备受喜爱，而有些茶叶则因其苦涩的味道让人望而却步,茶叶很苦的是哪种茶呢？

茶叶很苦的茶，通常是指普洱茶，普洱茶起源于我国云南省，属于黑茶类，普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶经过自然发酵，熟茶则经过人工发酵,普洱茶的苦涩味道主要来源于其独特的制作工艺和原料。

普洱茶的制作工艺复杂，首先要采摘新鲜茶叶，然后经过杀青、揉捻、晾晒等工序，晾晒环节尤为重要，普洱茶的苦涩味道主要在这环节产生，在晾晒过程中，茶叶中的水分逐渐蒸发，茶叶的苦涩味逐渐显现,普洱茶的苦涩味道与其晾晒程度有很大关系。

普洱茶的原料也决定了其苦涩味道，普洱茶选用的是云南大叶种茶叶，这种茶叶叶片较大，内含物质丰富，发酵过程中会产生更多的苦涩物质,普洱茶的苦涩味道相较于其他茶叶更为明显。

尽管普洱茶味道苦涩，但它的功效却不容小觑，普洱茶具有降脂、减肥、助消化、抗氧化等多种保健作用，对于长期饮用普洱茶的人来说，苦涩的味道反而成为一种享受，随着时间的推移，普洱茶的苦涩味道会逐渐减弱,口感也会变得更加醇厚。

茶叶很苦的茶是普洱茶，虽然它的味道让人望而却步，但它的保健功效却让人趋之若鹜，普洱茶作为我国茶叶中的一颗明珠,值得我们去品味和探索。