茶叶发黑的霉是什么霉

茶叶发黑的霉是什么霉？

茶叶，作为我国传统的饮品，深受人们的喜爱，在储存茶叶的过程中，我们常常会遇到茶叶发黑的现象，这究竟是什么原因导致的呢？答案是：茶叶发黑的霉是青霉。

青霉，学名Penicillium，是一种广泛存在于自然界中的真菌，它们喜欢在潮湿、温暖的环境中生长，而茶叶恰好提供了这样的条件，当茶叶在储存过程中受到潮湿的影响，青霉就会趁机侵入茶叶,导致茶叶发黑。

青霉对茶叶的影响是显而易见的，青霉会导致茶叶的色泽变黑，失去原有的光泽，青霉还会产生一种特殊的气味，使茶叶的口感变差，最严重的是，青霉还会产生毒素,对人体健康造成危害。

如何防止茶叶发黑呢？以下是一些建议：

1. 保持茶叶干燥：储存茶叶时，应选择干燥、通风的环境，避免潮湿，要保持茶叶的密封,防止空气中的水分侵入。

2. 适当通风：在储存茶叶的过程中，要定期检查茶叶的湿度，如有必要，可适当通风,降低茶叶的湿度。

3. 避免阳光直射：阳光中的紫外线会加速茶叶的氧化，使茶叶变质,储存茶叶时要避免阳光直射。

4. 使用干燥剂：在储存茶叶时，可以在容器中放入干燥剂，如硅胶、石灰等，以吸收容器内的水分,保持茶叶干燥。

茶叶发黑的霉是青霉，为了保持茶叶的品质，我们要注意储存茶叶的环境，避免潮湿、阳光直射等因素,从而延长茶叶的保质期。