宋代点茶，是我国古代茶文化的重要组成部分，点茶，又称“点汤”，是一种独特的泡茶技艺，它起源于唐代，盛行于宋代，在宋代，点茶已成为文人雅士的日常消遣,茶道文化也得到了空前的发展。
宋代点茶所用的茶叶,主要有以下几种：
龙井茶：龙井茶产于浙江杭州，是宋代点茶的首选茶叶，其特点是色翠、香郁、味鲜、形美,具有很高的观赏价值和品饮价值。
碧螺春：碧螺春产于江苏太湖，是宋代点茶的重要茶叶之一，其外形紧卷，色泽碧绿，香气清幽,味道鲜爽。
洞庭碧螺：洞庭碧螺产于湖南洞庭山，是宋代点茶的名贵茶叶，其特点是外形紧卷，色泽翠绿，香气浓郁,味道甘醇。
黄山毛峰：黄山毛峰产于安徽黄山，是宋代点茶的上品茶叶，其外形细嫩，色泽翠绿，香气清幽,味道鲜爽。
武夷岩茶：武夷岩茶产于福建武夷山，是宋代点茶的代表茶叶，其特点是外形紧结，色泽乌润，香气浓郁,味道醇厚。
宋代点茶不仅讲究茶叶的品质，还注重泡茶技艺,点茶的过程分为以下几个步骤：
热水烫杯：将茶杯用热水烫过,以保持茶杯的温度。
茶叶研磨：将茶叶研磨成粉末，称为“茶末”。
茶末入杯：将茶末放入茶杯中。
冲泡：将热水冲入茶杯,使茶末与热水充分混合。
点茶：用茶匙轻轻搅动茶杯中的茶汤,使茶汤均匀。
品饮：待茶汤冷却至适宜温度后,即可品饮。
宋代点茶，不仅是一种泡茶技艺，更是一种生活艺术，它体现了宋代文人的审美情趣和追求,至今仍为人们所喜爱。
