安溪，作为中国福建省泉州市下辖的一个县，以其悠久的茶文化而闻名于世，这里出产的茶叶种类繁多,其中最负盛名的莫过于铁观音。
铁观音，原产于福建省安溪县西坪镇，是一种乌龙茶，它的名字来源于茶树品种“观音种”和茶的品质特点“观音韵”，铁观音茶叶色泽翠绿，香气浓郁，滋味醇厚，汤色金黄，叶底匀亮，具有独特的“观音韵”。
安溪铁观音之所以出名,主要有以下几个原因：
历史悠久：铁观音的历史可以追溯到清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史，在这漫长的岁月里，安溪茶农们不断优化种植技术,使得铁观音的品质日益提升。
独特的地理环境：安溪地处福建省东南部，属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，这里山清水秀，土壤肥沃，非常适合茶树生长，安溪的茶树多分布在海拔较高的山区,这种独特的地理环境为铁观音的品质提供了得天独厚的条件。
精湛的制茶工艺：安溪茶农们世代传承的制茶技艺，使得铁观音的加工过程非常讲究，从采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等各个环节，都严格按照传统工艺进行,确保了茶叶的品质。
品质优良：安溪铁观音茶叶品质优良，具有“色、香、味、形”四绝的特点，其香气独特，滋味醇厚，汤色金黄，叶底匀亮,令人陶醉。
文化底蕴深厚：安溪铁观音不仅是一种茶叶，更是一种文化象征，茶艺、茶道、茶文化在安溪得到了充分的发展，吸引了无数茶友前来品茗、交流。
安溪铁观音以其悠久的历史、独特的地理环境、精湛的制茶工艺、优良的品质和深厚的文化底蕴，成为了中国茶叶的瑰宝，享誉海内外，无论是品茗还是收藏,安溪铁观音都是茶友们的不二之选。
