大蒜和茶叶，这两种看似毫不相干的食材，却在我国有着独特的结合，这种结合，就是大蒜茶,大蒜茶究竟是什么茶呢？
大蒜茶，顾名思义，就是以大蒜为主要原料，经过特殊工艺加工而成的一种茶饮，它并非传统意义上的茶叶，而是将大蒜的辛辣味与茶的清香相结合,形成了一种独具特色的饮品。
大蒜茶的制作过程相对简单，将新鲜的大蒜洗净、去皮，然后切成薄片，将薄片放入茶壶中，加入适量的清水，用中火煮沸，待水沸腾后，转小火继续煮制5-10分钟，将煮好的大蒜茶倒入茶杯中,即可饮用。
大蒜茶具有多种保健功效，大蒜具有强大的抗菌、抗病毒作用，可以增强人体免疫力，而茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分，则有助于抗氧化、抗衰老,大蒜茶具有以下几大特点：
抗菌消炎：大蒜茶中的大蒜素具有强大的抗菌消炎作用，可以有效地预防和治疗感冒、喉咙痛等疾病。
降低血压：大蒜茶中的大蒜素和茶多酚可以降低血压,对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
抗癌防癌：大蒜茶中的大蒜素和茶多酚具有抗癌作用,可以降低癌症的发生率。
增强免疫力：大蒜茶中的大蒜素和茶叶中的茶多酚可以增强人体免疫力,提高抵抗力。
抗氧化、抗衰老：大蒜茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以延缓衰老,保持肌肤年轻。
大蒜茶是一种集大蒜和茶叶优点于一体的独特饮品，在日常生活中，适量饮用大蒜茶，不仅可以满足口感，还能为身体健康带来诸多益处，需要注意的是，大蒜茶并非适合所有人饮用，如患有胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的人群应谨慎饮用。
