大别山,位于我国安徽省、湖北省和河南省交界处，是一片充满神奇色彩的土地，这里不仅风景秀丽，气候宜人，而且茶叶资源丰富，被誉为“中国茶叶的摇篮”，在大别山众多茶叶品种中，产量最多、品质最佳的当属“大别山毛尖”。
大别山毛尖,又名“黄毛尖”，产于大别山主峰金寨县，历史悠久，距今已有千年之久，其外形条索紧结，色泽翠绿，内含丰富，香气浓郁，汤色清澈，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿，大别山毛尖之所以产量最多，主要得益于以下几个因素：
大别山独特的地理环境为茶叶生长提供了得天独厚的条件,这里山峦起伏，云雾缭绕，气候湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶树生长。
大别山毛尖的种植历史悠久,当地茶农积累了丰富的种植经验，他们选用优质茶树品种，严格遵循茶叶种植技术，从选种、施肥、修剪、采摘到加工，每一个环节都精心操作，确保茶叶品质。
大别山毛尖的加工工艺独特,茶农们采用传统的手工工艺，将新鲜茶叶经过杀青、揉捻、炒制、晾晒等工序，使得茶叶保留了更多的营养成分和独特的风味。
近年来,随着茶叶市场的不断扩大，大别山毛尖的产量逐年增加，据统计，大别山毛尖的年产量已达到数百吨，成为我国茶叶市场上的佼佼者，其优良的品质和丰富的口感，吸引了众多茶友的喜爱。
大别山产茶叶最多的是大别山毛尖,这一珍贵的茶叶品种不仅为当地茶农带来了丰厚的经济收入，也为我国茶叶产业做出了重要贡献，在未来的发展中，相信大别山毛尖会继续发扬光大，为茶友带来更多的惊喜。
