茉莉茶叶属于生茶吗？
在茶叶的世界里，种类繁多，各具特色，茉莉花茶作为我国传统的名优花茶，以其独特的香气和口感深受茶友们的喜爱，茉莉茶叶属于生茶吗？下面我们就来探讨一下这个问题。
我们需要了解什么是生茶，生茶，又称绿茶，是指茶叶经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成，保留了茶叶的天然色泽和营养成分，生茶的特点是香气清新、滋味鲜爽,具有很高的保健价值。
茉莉花茶，顾名思义，是以茉莉花与茶叶为原料，经过一系列工艺加工而成，其制作过程主要包括：采摘、杀青、揉捻、干燥、窨花、复火等，窨花是茉莉花茶制作的关键环节，即将茶叶与茉莉花混合,让茶叶充分吸收茉莉花的香气。
茉莉茶叶属于生茶吗？答案是否定的，虽然茉莉花茶的制作过程中包含了杀青、揉捻、干燥等绿茶的加工工艺，但由于其加入了茉莉花这一花茶原料，使得茉莉花茶在口感、香气等方面与生茶存在较大差异，茉莉花茶的香气浓郁、口感甘甜，而绿茶则清新爽口,茉莉花茶不属于生茶。
茉莉茶叶虽然经过了一些绿茶的加工工艺，但由于其加入了茉莉花这一花茶原料，使得其属于花茶范畴，而非生茶，茉莉花茶以其独特的香气和口感,成为了我国茶文化中不可或缺的一部分。
