茶叶作为我国传统的饮品，深受广大消费者的喜爱，在茶叶的储存过程中，有时会出现茶叶发霉的现象，这种霉菌对茶叶的品质和口感都有很大影响,茶叶发霉叫什么霉菌呢？
茶叶发霉通常是由霉菌引起的，霉菌是一种广泛存在于自然界中的真菌，具有很高的繁殖能力，在适宜的温度和湿度条件下，霉菌会迅速繁殖，侵害茶叶,导致茶叶发霉。
茶叶发霉的霉菌种类繁多，常见的有曲霉菌、青霉菌、毛霉菌等，曲霉菌是最为常见的茶叶发霉霉菌之一，曲霉菌在茶叶表面形成一层白色或灰色的菌丝，使茶叶失去原有的色泽和风味，曲霉菌还会产生有毒物质,对人体健康造成危害。
青霉菌在茶叶发霉过程中也扮演着重要角色，青霉菌在茶叶表面形成绿色或蓝色菌丝，使茶叶呈现出不正常的颜色，青霉菌还会产生异味,影响茶叶的口感。
毛霉菌是另一种常见的茶叶发霉霉菌，毛霉菌在茶叶表面形成灰白色或棕色菌丝，使茶叶失去原有的光泽，毛霉菌还会产生异味,影响茶叶的品质。
为了防止茶叶发霉,我们需要注意以下几点：
保持茶叶干燥：茶叶应存放在干燥、通风的环境中,避免潮湿。
避免阳光直射：阳光中的紫外线会加速茶叶的氧化,导致茶叶变质。
使用密封容器：将茶叶存放在密封容器中,可以有效防止空气中的水分和细菌侵入。
定期检查：定期检查茶叶的储存情况，一旦发现发霉现象，应立即将发霉茶叶取出,并采取措施进行处理。
茶叶发霉是由霉菌引起的，常见的霉菌有曲霉菌、青霉菌、毛霉菌等，为了保持茶叶的品质，我们需要注意茶叶的储存方法,避免茶叶发霉。
