恩施油茶，作为湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特色饮品，不仅具有独特的风味，还蕴含着丰富的营养价值，而要制作一杯地道的恩施油茶，选用何种茶叶至关重要,以下是关于恩施油茶所用茶叶的一些介绍。
恩施油茶所选用的茶叶，主要是恩施当地的特产——恩施玉露，恩施玉露是中国十大名茶之一，产于湖北省恩施市，因其外形紧结、色泽翠绿、香气清幽、滋味鲜爽而闻名，恩施玉露的制作工艺独特，采用“杀青、揉捻、炒青、搓揉、晾晒、复火”六道工序,使得茶叶保持了其天然的绿色和丰富的营养成分。
恩施玉露之所以适合制作油茶,主要有以下几个原因：
茶叶品质：恩施玉露的茶叶品质优良，含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,这些成分在油茶的制作过程中能够发挥重要作用。
香气独特：恩施玉露的香气清新，能够与油茶的油脂香气相得益彰,使得油茶口感更加丰富。
汤色清澈：恩施玉露的汤色清澈明亮，与油茶的制作工艺相结合,能够呈现出诱人的色泽。
茶叶耐泡：恩施玉露的茶叶耐泡性强，一杯油茶可以多次冲泡,满足不同人群的饮用需求。
在制作恩施油茶时，除了选用恩施玉露茶叶外，还需要加入适量的茶叶油、盐、芝麻、花生等调料，这些调料与茶叶的香气相互融合,使得油茶具有独特的风味。
恩施油茶所用的茶叶首选恩施玉露，这种茶叶不仅品质优良，而且与油茶的制作工艺相得益彰，使得恩施油茶成为一款独具特色的饮品，在品尝恩施油茶的同时,也能感受到恩施土家族苗族自治州独特的地域文化和民族风情。
