潮汕功夫茶——品味传统，享受茶香
潮汕功夫茶,作为中国茶文化的一种，历史悠久，独具特色，在潮汕地区，功夫茶已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分，潮汕功夫茶究竟用什么茶叶呢？
潮汕功夫茶所选用的茶叶种类繁多,但以乌龙茶为主，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，半发酵，具有独特的香气和滋味，以潮汕地区的凤凰单丛最为著名，凤凰单丛茶产自广东省潮州市凤凰山，历史悠久，品质优良，被誉为“茶中珍品”。
除了凤凰单丛,潮汕功夫茶还常用以下几种茶叶：
大红袍：产自福建武夷山，属于乌龙茶类，大红袍茶叶色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚，具有“岩骨花香”的特点。
铁观音：产自福建安溪，属于乌龙茶类，铁观音茶叶色泽翠绿，香气清高，滋味甘醇，具有“观音韵”。
兰花香：产自福建武夷山，属于乌龙茶类，兰花香茶叶香气独特，滋味甘甜，具有兰花香气。
水仙：产自福建武夷山，属于乌龙茶类，水仙茶叶色泽翠绿，香气浓郁，滋味醇厚，具有“岩骨花香”。
潮汕功夫茶的制作过程非常讲究,需要经过泡茶、筛茶、点茶、冲泡、烫杯、品茗等环节，在泡茶过程中，茶叶与水的高温接触，使得茶叶中的香气和滋味得以充分释放，选用优质的茶叶是制作潮汕功夫茶的关键。
潮汕功夫茶所选用的茶叶种类繁多,但以乌龙茶为主，尤其是凤凰单丛，在品味潮汕功夫茶的过程中，不仅可以感受到茶香四溢，还能体会到中华民族传统文化的韵味，让我们共同传承和发扬这一优秀的茶文化，享受茶香人生。
