茶叶里边的絮絮,是茶叶在加工过程中产生的一种天然物质，茶叶絮絮，又称茶渣、茶末，是指茶叶在制作过程中，由于揉捻、发酵等工艺处理，使茶叶细胞破裂，部分茶叶碎片脱落形成的细小纤维，为什么茶叶里会有絮絮呢？
茶叶絮絮的形成与茶叶的采摘和加工工艺密切相关,茶叶在采摘过程中，由于手工采摘的局限性，无法做到完全均匀，部分茶叶在揉捻过程中会破裂，形成絮絮，茶叶在加工过程中，经过揉捻、发酵等工序，茶叶细胞破裂，茶叶碎片脱落，也会产生絮絮。
茶叶絮絮的存在有助于提高茶叶的品质,茶叶絮絮中含有丰富的茶多酚、氨基酸等有益成分，这些成分对茶叶的口感、香气、滋味等方面都有一定的影响，适量的絮絮可以使茶叶的口感更加丰富，香气更加浓郁，滋味更加醇厚。
茶叶絮絮还有以下作用：
提高茶叶的溶解度：茶叶絮絮中的细小纤维可以增加茶叶与水的接触面积，提高茶叶的溶解度，使茶叶中的有益成分更容易溶解到水中，从而提高茶汤的品质。
增加茶汤的粘稠度：茶叶絮絮在茶汤中起到悬浮作用，使茶汤更加粘稠，口感更加顺滑。
调节茶汤的色泽：茶叶絮絮中的色素成分可以使茶汤呈现出更加丰富的色泽。
茶叶絮絮过多也会带来一些不利影响,过多的絮絮会导致茶汤变得浑浊，口感不佳，甚至可能影响茶叶的品质，在茶叶加工过程中，需要控制好茶叶絮絮的含量，确保茶叶的品质。
茶叶絮絮是茶叶加工过程中的一种天然现象,它的存在既有利又有弊，在享受茶叶带来的美好滋味的同时，我们也要关注茶叶絮絮的问题，尽量选择品质优良的茶叶，以获得更好的品饮体验。
