安徽的茶叶，作为中国茶叶的重要产区之一，拥有丰富的茶叶品种和悠久的历史，安徽省地处华东地区，气候湿润，雨量充沛，非常适合茶叶的生长,以下是一些安徽茶叶的著名品种：
黄山毛峰：黄山毛峰是安徽省最著名的绿茶之一，产于黄山地区，其外形匀长挺直，色泽嫩绿，白毫显露，冲泡后香气清高持久，滋味鲜爽回甘，黄山毛峰的品质特点在于其独特的“三枪一旗”，即一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶和嫩芽。
祁门红茶：祁门红茶，又称祁红，产于安徽省祁门县，祁红以其香气浓郁、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀而闻名，祁门红茶的制作工艺独特，包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等环节,每一步都讲究火候和技巧。
六安瓜片：六安瓜片是安徽省六安市的传统名茶，以其形状似瓜子而得名，瓜片茶叶色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色清澈，六安瓜片的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶,采摘时间在春末夏初。
太平猴魁：太平猴魁产于安徽省黄山市太平县，是一种独特的绿茶，其外形扁平光滑，两叶抱芽，形似猴头，故名猴魁，太平猴魁的香气独特，滋味醇厚，汤色碧绿,叶底嫩绿。
屯溪绿茶：屯溪绿茶产于安徽省黄山市屯溪区，以其鲜嫩的芽头和清新的香气而受到喜爱，屯溪绿茶的制作工艺精细，保留了茶叶的天然品质，口感鲜爽,回味悠长。
安徽茶叶品种繁多，除了上述几种，还有许多其他优质茶叶，如岳西毛尖、岳西翠兰、舒城小兰花等，这些茶叶不仅在国内享有盛誉，在国际市场上也颇具竞争力，安徽茶叶以其独特的风味和优良的品质,成为了中国茶文化的瑰宝。
