茶叶串味,顾名思义，是指茶叶在存放或冲泡过程中，与其他物质发生化学反应，导致茶叶的味道发生变化，这种味道，既可能令人愉悦，也可能让人难以接受。
茶叶串味可能呈现多种味道,以下是一些常见的串味：
酸味：茶叶在存放过程中，如果环境潮湿，容易吸收空气中的水分，导致茶叶发霉，发霉的茶叶会散发出酸味，这种味道不仅影响口感，还可能对人体健康造成危害。
++味：茶叶在存放过程中，如果受到细菌、霉菌等微生物的污染，会散发出++味，这种味道让人难以接受，甚至可能导致茶叶变质。
麦芽味：茶叶在存放过程中，如果与麦芽接触，可能会吸收麦芽的香气，产生麦芽味，这种味道与茶叶本身的香气相融合，具有一定的独特性。
药味：茶叶在存放过程中，如果与中药或其他药物接触，可能会吸收药物的气味，产生药味，这种味道可能会影响茶叶的口感，甚至对人体健康产生不良影响。
香味：茶叶在存放过程中，如果与具有香气的物质接触，如花香、果香等，可能会吸收这些香气，产生独特的香味，这种香味使茶叶更具吸引力，但也可能掩盖茶叶本身的香气。
茶叶串味的产生,主要与以下因素有关：
存放环境：茶叶应存放在干燥、通风、避光的环境中，避免与异味物质接触。
存放容器：茶叶应存放在密封性好的容器中，如铁罐、瓷罐等，避免茶叶受潮、变质。
存放时间：茶叶的存放时间不宜过长，一般建议在2-3年内饮用完毕。
茶叶串味是一种常见的现象,了解其产生原因和应对方法，有助于我们更好地保存和品鉴茶叶，在选购茶叶时，也要注意辨别茶叶的串味，以免影响口感和健康。
