黄金桂算什么茶叶类别
在我国茶叶的大家庭中，种类繁多，各具特色，黄金桂作为一种独具魅力的茶叶，常常令人瞩目,黄金桂究竟属于哪一茶叶类别呢？
黄金桂，又称“黄桂”，产于福建省安溪县，属于乌龙茶类，乌龙茶，作为我国茶叶的四大名茶之一，介于绿茶与红茶之间，具有独特的半发酵工艺，乌龙茶色泽翠绿，香气浓郁，滋味醇厚，具有提神醒脑、消脂降压等功效。
黄金桂作为乌龙茶的一种，其特点是外形条索紧结，色泽黄绿，香气独特，滋味鲜爽，在泡制过程中，黄金桂茶叶呈现出独特的金黄色，故得名“黄金桂”，其香气高长，具有“桂花香”，故又有“桂花乌龙”之称。
黄金桂的制作工艺较为复杂，采摘标准为春季嫩芽，经过摊青、炒青、揉捻、烘焙等工序，使得茶叶呈现出独特的品质，在冲泡时，黄金桂茶叶汤色金黄明亮，滋味甘醇，香气持久,回味悠长。
从茶叶的发酵程度来看，黄金桂属于半发酵茶，半发酵茶在制作过程中，茶叶的发酵程度介于绿茶与红茶之间，既保留了绿茶的清新口感，又具有红茶的醇厚滋味，这使得黄金桂在众多茶叶类别中独树一帜,备受茶友喜爱。
黄金桂作为乌龙茶的一种，以其独特的香气、滋味和品质，赢得了茶叶爱好者的青睐，在品鉴黄金桂的过程中，不仅能感受到茶叶带来的愉悦，还能领略到我国茶文化的博大精深，黄金桂，实乃茶中珍品,不容小觑。
