信阳，位于河南省南部，是一片富饶的土地，不仅物产丰富，更是中国著名的茶叶产区,最负盛名的茶叶莫过于信阳毛尖。
信阳毛尖，又称信阳毛峰，是中国十大名茶之一，享有“绿茶皇后”的美誉，这种茶叶的历史可以追溯到唐代，距今已有千余年的历史，信阳毛尖之所以闻名遐迩,主要得益于其独特的地理环境和精湛的制茶工艺。
信阳地处大别山区，这里山清水秀，气候宜人，非常适合茶树的生长，茶叶的原料主要来自于信阳周边的山区，这里的茶树品种优良，采摘标准严格,茶叶的品质自然不言而喻。
信阳毛尖的制作工艺十分讲究，其采摘标准为“一芽一叶”，要求茶叶新鲜、匀整，制茶过程中，经过杀青、揉捻、炒制、晾晒等工序，使得茶叶色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，成品茶叶外形挺直光滑，色泽翠绿，匀长挺秀，内含丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分,具有很高的保健价值。
信阳毛尖不仅在国内享有盛誉，在国际市场上也颇具竞争力，其独特的口感和品质吸引了众多茶叶爱好者的喜爱，泡上一杯信阳毛尖，那清新的茶香伴随着淡淡的兰花香，让人心旷神怡,仿佛置身于山间林泉之间。
信阳毛尖还具有以下特点：
汤色清澈明亮：信阳毛尖泡出的茶汤色泽清澈明亮，如同山泉一般,给人以清新之感。
香气持久：信阳毛尖的香气持久，即使放置一段时间,茶香依旧浓郁。
滋味鲜爽：信阳毛尖入口鲜爽，回味悠长,令人陶醉。
保健功效：信阳毛尖含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降低血压、提高免疫力等保健功效。
信阳毛尖作为信阳地区的特产，凭借其独特的地理环境、精湛的制茶工艺和优良的品质，成为了中国茶叶的佼佼者，品味信阳毛尖，不仅是一种享受,更是一种生活态度的体现。
