老鹰茶叶子需要晒干吗

老鹰茶叶子需要晒干吗？

在我国茶叶品种繁多，其中老鹰茶作为一款独具特色的茶叶，深受茶友们的喜爱，在品鉴老鹰茶的过程中，很多茶友都会有这样的疑问：老鹰茶叶子需要晒干吗？我们就来探讨一下这个问题。

我们来了解一下老鹰茶，老鹰茶，又名“鹰嘴茶”，主要产于我国广西壮族自治区，它具有独特的香气、滋味醇厚、回甘悠长等特点，老鹰茶的制作工艺较为独特，采摘茶叶后，经过萎凋、揉捻、晒干等工序,最终制成成品。

关于老鹰茶叶子是否需要晒干，答案是可以肯定的，晒干是老鹰茶制作过程中不可或缺的一环,以下是晒干对老鹰茶的好处：

1. 提高香气：晒干过程中，茶叶中的水分逐渐蒸发，有利于香气物质的释放,使老鹰茶的香气更加浓郁。

2. 改善口感：晒干过程中，茶叶中的部分杂质和异味物质被去除，使茶叶口感更加纯净、醇厚。

3. 保持茶叶品质：晒干可以有效地防止茶叶在制作过程中变质,延长茶叶的保质期。

4. 利于后续加工：晒干后的茶叶便于揉捻、炒制等后续加工工序,有利于提高茶叶的品质。

晒干老鹰茶叶子也需要注意以下几点：

1. 晒干时间：一般而言，老鹰茶叶子在阳光下晒干2-3天即可,晒干时间过长或过短都会影响茶叶的品质。

2. 晒干温度：适宜的晒干温度在25℃-35℃之间,过高或过低的温度都会对茶叶品质产生不良影响。

3. 晒干环境：晒干过程中，要保持茶叶通风、干燥、无异味，避免阳光直射,以免茶叶过度焦灼。

老鹰茶叶子需要晒干，晒干这一环节对老鹰茶的品质有着至关重要的作用，掌握好晒干过程中的注意事项，才能制作出口感醇厚、香气浓郁的老鹰茶。