肃北县，位于我国甘肃省，是一个以畜牧业为主，农业为辅的县份，虽然肃北县不是我国茶叶的主产区，但这里却盛产一种独特的茶叶品种——肃北茶。
肃北茶，又称肃北红，是一种以当地特有茶叶为原料，经过独特的加工工艺制作而成的茶叶，肃北茶历史悠久，早在明朝时期就有种植，这里的茶叶品种繁多,其中最具代表性的有以下几个：
肃北毛尖：选用当地特有的茶叶品种，经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工序精制而成，其外形紧结卷曲，色泽翠绿，香气浓郁,滋味鲜爽回甘。
肃北红茶：选用当地优质茶叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，其条索紧结，色泽乌润，香气馥郁,滋味醇厚。
肃北白茶：选用当地茶叶嫩芽为原料，经过萎凋、干燥等工序制作而成，其外形匀长挺直，色泽银白，香气清雅,滋味甘甜。
肃北乌龙茶：选用当地特有茶叶品种，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成，其条索卷曲，色泽乌润，香气浓郁,滋味醇厚。
肃北县的茶叶之所以独具特色，主要得益于当地独特的地理环境和气候条件，肃北县地处高原，光照充足，昼夜温差大，有利于茶叶的生长和品质提升，当地的土壤富含矿物质,为茶叶的生长提供了丰富的养分。
近年来，肃北县的茶叶产业得到了快速发展，茶叶产品远销全国各地，深受消费者喜爱，肃北茶以其独特的品质和口感，成为茶友们争相品尝的佳品，相信在不久的将来,肃北茶将成为我国茶叶市场上一颗璀璨的明珠。
