揭秘其背后的茶叶奥秘
在我国美食文化中,茶叶虾是一道独具特色的佳肴，这道菜以鲜美的虾肉和独特的椒盐口味，深受广大食客的喜爱，而在这道美味的背后，隐藏着一个神秘的茶叶奥秘，椒盐茶叶虾究竟用什么茶叶制作呢？
椒盐茶叶虾选用的茶叶并非寻常茶叶,而是产自我国福建武夷山的乌龙茶，乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和口感，武夷山地处亚热带，气候湿润，土壤肥沃，为乌龙茶的生长提供了得天独厚的条件，这里的乌龙茶品质上乘，口感醇厚，香气浓郁。
在制作椒盐茶叶虾的过程中,茶叶起到了画龙点睛的作用，将乌龙茶用开水冲泡，待茶叶充分展开后，捞出备用，将新鲜的虾肉洗净，沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉，将裹好淀粉的虾肉放入热油锅中炸至金黄酥脆，将泡好的乌龙茶倒入锅中，与虾肉一起翻炒，让茶叶的香气充分渗透到虾肉中。
乌龙茶与虾肉的完美结合,使得椒盐茶叶虾独具风味，茶叶的清香与虾肉的鲜美相互交融，形成了一种独特的口感，吃上一口，既能感受到虾肉的鲜美，又能品味到茶叶的清香，让人回味无穷。
值得一提的是,乌龙茶还具有降脂、减肥、抗衰老等保健作用，在享受美食的同时，还能起到保健养生的效果，真是一举两得，椒盐茶叶虾作为一道美食佳肴，不仅让人大饱口福，还能带来健康益处。
椒盐茶叶虾选用乌龙茶作为制作原料,使得这道菜独具特色，茶叶的香气与虾肉的鲜美相互融合，让人陶醉其中，在品尝这道美食的同时，我们也能感受到我国丰富的茶文化，椒盐茶叶虾，不仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承。
