茶叶久泡有什么物质？
茶叶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，在泡茶的过程中，许多人都会遇到一个问题：茶叶久泡会产生什么物质？下面,我们就来了解一下这个问题。
茶叶久泡会产生以下几种物质：
茶多酚：茶多酚是茶叶中的一种重要成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生理活性，在泡茶过程中，随着泡茶时间的延长，茶多酚的溶出量逐渐增加，过长的泡茶时间会导致茶多酚氧化,使其功效降低。
茶碱：茶碱是茶叶中的一种生物碱，具有兴奋中枢神经、利尿、降血压等作用，在泡茶过程中，茶碱的溶出量会随着泡茶时间的延长而增加，过量的茶碱摄入会导致心悸、失眠等不良反应。
茶酸：茶酸是茶叶中的一种有机酸，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用，在泡茶过程中，茶酸的溶出量也会随着泡茶时间的延长而增加,过量的茶酸摄入可能会对胃肠道产生++。
茶黄素：茶黄素是茶叶中的一种色素，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用，在泡茶过程中，茶黄素的溶出量会随着泡茶时间的延长而增加,过量的茶黄素摄入可能会对肝脏产生负担。
茶红素：茶红素是茶叶中的一种色素，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用，在泡茶过程中，茶红素的溶出量会随着泡茶时间的延长而增加,过量的茶红素摄入可能会对心血管系统产生++。
茶叶久泡会产生多种物质，既有有益成分，也有可能对人体产生不良影响的成分，在泡茶时，应根据个人口味和体质，合理控制泡茶时间,以充分发挥茶叶的营养价值和保健作用。
