茶叶是发霉的树叶吗？🍃
这个问题或许会让一些对茶叶一无所知的人感到困惑,茶叶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，深受人们喜爱，关于茶叶的来源，却有着种种误解，最常见的一种说法就是“茶叶是发霉的树叶”。
我们要明确一个概念：发霉，发霉是指微生物在适宜的条件下繁殖，导致食物变质的现象，而茶叶，并非发霉的树叶，而是经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成的饮品原料。
茶叶的采摘,是茶叶制作的第一步，采摘茶叶的时机非常讲究，一般分为春茶、夏茶和秋茶，春茶品质最佳，因为此时茶叶中的营养成分最为丰富，采摘茶叶的过程，需要手工进行，采摘的茶叶要保证新鲜、完整。
是茶叶的杀青,杀青是茶叶制作过程中的关键环节，目的是破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化，杀青方法主要有炒青、蒸青、晒青等，杀青后的茶叶，颜色由鲜绿变为暗绿，叶片变得柔软。
然后是揉捻,揉捻可以使茶叶的细胞破裂，释放出茶香，揉捻后的茶叶，外形卷曲，茶香浓郁。
干燥,干燥可以去除茶叶中的水分，使茶叶保持干燥状态，干燥方法主要有烘焙、晾晒等，干燥后的茶叶，色泽油润，香气四溢。
茶叶并非发霉的树叶,而是经过一系列复杂工艺加工而成的饮品原料，茶叶中的营养成分丰富，具有抗氧化、提神醒脑、消暑解渴等多种功效，茶叶才是我们生活中不可或缺的绿色健康饮品。🍵
让我们摒弃对茶叶的误解,尽情享受这来自大自然的馈赠吧！🌿
