金鸡种茶叶是绿茶吗

🍯金鸡种茶叶是绿茶吗？

茶,作为我国的国饮，自古以来就深受人们喜爱，在众多茶叶品种中，金鸡种茶叶因其独特的口感和品质，受到了茶友们的追捧。🍯金鸡种茶叶是绿茶吗？下面我们来一探究竟。

🍯金鸡种茶叶并非绿茶，它属于乌龙茶类，产自我国福建省，金鸡种茶叶以其鲜嫩的芽头、独特的香气和醇厚的滋味而闻名，与绿茶相比，金鸡种茶叶的制作工艺更加复杂，发酵程度较高，具有独特的“半发酵”特点。

🍯金鸡种茶叶的制作过程如下：

1. 摘采：金鸡种茶叶选用春茶时期的嫩芽，要求芽头肥壮、色泽翠绿。

2. 摊青：将采摘的茶叶摊放在竹筛上，进行萎凋，使茶叶失水变软。

3. 发酵：将萎凋后的茶叶进行揉捻，使茶叶破碎，促进发酵。

4. 烘干：将发酵好的茶叶进行烘干，使其水分降低，形成干茶。

🍯金鸡种茶叶的特点：

1. 香气浓郁：金鸡种茶叶在发酵过程中，茶叶中的芳香物质得到充分释放，具有独特的香气。

2. 滋味醇厚：金鸡种茶叶的滋味醇厚，回味悠长，具有浓郁的果香、花香。

3. 保健功效：金鸡种茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分，具有抗氧化、抗疲劳、降血压、降血脂等保健功效。

🍯金鸡种茶叶虽然不是绿茶，但其独特的品质和口感，同样值得茶友们品味，在品茗过程中，不妨尝试一下这款茶叶，感受其独特的韵味。