茶叶虾仁，一道集茶叶清香与虾仁鲜美于一体的佳肴，令人垂涎欲滴，这道美味的茶叶虾仁究竟是用什么茶叶做的呢？下面,就让我为大家揭晓这个谜底吧！
🍵茶叶虾仁的主要茶叶是碧螺春，碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏太湖东山和西山，具有独特的色、香、味、形，茶叶虾仁之所以选用碧螺春，是因为其鲜嫩的茶叶能够很好地与虾仁的鲜美口感相融合,使得这道菜肴更具风味。
碧螺春茶叶呈螺旋状，色泽嫩绿，外形美观,茶叶虾仁的做法如下：
将碧螺春茶叶放入茶壶中，用开水冲泡，使茶叶充分展开，待茶叶舒展开来后，取出茶叶,留下茶汤备用。
将虾仁洗净，去掉虾线，切成小段，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟。
热锅凉油，将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色,捞出备用。
另起锅，加入茶汤，放入虾仁，煮至虾仁熟透，撒上葱花、香菜等调味品,翻炒均匀即可。
🌟茶叶虾仁的特色在于茶叶的清香与虾仁的鲜美相得益彰，碧螺春茶叶的香气，能够很好地去除虾仁的腥味，使虾仁更加鲜美可口，碧螺春茶叶的口感也非常独特，入口即化,让人回味无穷。
🍲茶叶虾仁不仅是一道美味的佳肴，还具有很好的养生功效，茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分，具有抗氧化、降血压、抗疲劳等作用，虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力,促进生长发育。
茶叶虾仁是一道不可多得的美食，选用碧螺春茶叶制作，使得这道菜肴更具特色，让我们一起品尝这道美味佳肴，感受茶叶与虾仁的完美融合吧！🍵🍤
