茶叶香牛肉,听起来就让人垂涎欲滴，究竟如何卤制出这样一道美味的佳肴呢？下面，就让我为大家揭晓茶叶香牛肉的卤制秘诀吧！👩🍳
我们需要准备以下食材和调料：
- 牛肉：500克
- 茶叶：10克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
就是卤制茶叶香牛肉的步骤了：
- 将牛肉洗净,切成块状，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。🍲
- 将生姜、大蒜、葱洗净，切成片和段备用。🍃
- 在锅中加入适量清水,放入焯好水的牛肉块，加入料酒、生抽、老抽、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，大火烧开后转小火慢炖。🌶️
- 等牛肉炖至八成熟时,加入茶叶，继续炖煮。🍵
- 待牛肉炖至熟透,汤汁浓稠时，加入适量盐调味，即可关火。🍲
- 将炖好的茶叶香牛肉捞出,放入盘中，撒上葱花，即可上桌享用。🍽️
茶叶香牛肉的卤制过程中,茶叶的香气与牛肉的鲜美相互融合，使得这道菜肴口感独特，香气扑鼻，在享用这道美味佳肴的同时，还能品味到茶文化的韵味，快来试试这道茶叶香牛肉吧，相信你一定会爱上它的！🥰
