煮茶叶鸡蛋，是一种传统的中式美食，不仅美味，而且具有独特的养生功效，煮茶叶鸡蛋时放什么煮呢？以下是一些关键材料和步骤，让你的茶叶鸡蛋更加美味健康🍳🍵。
材料准备
- 鸡蛋：新鲜鸡蛋,数量根据个人喜好而定。
- 茶叶：选择绿茶、红茶或乌龙茶均可,根据个人口味选择。
- 调料：食盐、生抽、老抽、香醋等。
- 香料：八角、桂皮、香叶等。
- 水：足够覆盖鸡蛋的水量。
煮茶叶鸡蛋的步骤
泡茶：将茶叶放入茶壶中，加入适量的水，用中火煮沸，然后转小火继续煮5-10分钟,让茶叶的香气充分释放。
鸡蛋处理：将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋，用大火将水煮沸，然后转小火煮3-5分钟,让鸡蛋表面稍微凝固。
浸泡茶叶：将煮好的鸡蛋从锅中捞出，放入事先准备好的茶水中浸泡，可以加入适量的食盐,增加鸡蛋的口感。
加香料：在茶水中加入八角、桂皮、香叶等香料,增加鸡蛋的香气。
继续煮制：将浸泡好的鸡蛋再次放入锅中，加入足量的水，水量要没过鸡蛋，用大火将水煮沸，然后转小火慢煮1-2小时,让茶叶和香料充分渗透到鸡蛋中。
调味：煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，然后剥去蛋壳，将鸡蛋放入碗中，加入适量的生抽、老抽、香醋等调料,拌匀即可。
注意事项
- 煮茶叶鸡蛋时，注意火候的控制,避免水煮干或鸡蛋煮破。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的种类和用量。
- 煮好的茶叶鸡蛋,冷藏保存可以保存更长时间。
通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱全的茶叶鸡蛋了，不仅美味，而且具有很好的养生效果，快快动手试试吧！🎉🥚🍵
