🍃 古代人如何做茶叶 🍃
茶叶，作为我国国饮，历史悠久，源远流长，在古代，茶叶的制作工艺已经相当成熟,下面我们就来了解一下古代人是如何制作茶叶的。
🍃 选材与采摘 🍃
制作茶叶的第一步是选材，古代人选择茶树品种时，注重其生长环境、土壤、气候等因素，他们认为，只有生长在适宜环境中的茶树,才能产出品质上乘的茶叶。
采摘茶叶是制作茶叶的关键环节，古人通常在春季采摘茶叶，此时茶叶色泽鲜绿，香气浓郁，采摘时，古人讲究“一芽一叶”，即采摘茶叶的嫩芽和嫩叶,以确保茶叶的品质。
🍃 加工与制作 🍃
采摘后的茶叶需要进行加工,古代茶叶加工工艺主要有以下几种：
烘青：将采摘的茶叶摊放在竹筛上，用文火慢慢烘干,使茶叶水分逐渐蒸发。
晒青：将烘青后的茶叶摊放在阳光下晒干,进一步去除水分。
炒青：将晒青后的茶叶放在炒锅中，用微火炒至茶叶呈绿色,并散发出香气。
揉捻：将炒青后的茶叶进行揉捻，使茶叶形状发生变化,增加茶叶的香气和口感。
烘干：将揉捻后的茶叶再次烘干,使其水分降至适宜程度。
🍃 包装与储存 🍃
茶叶制作完成后，需要进行包装和储存，古代人通常将茶叶用竹篾、布袋等材料包装，以保持茶叶的新鲜和香气，储存时，古人将茶叶放在干燥、通风的地方,避免潮湿和虫蛀。
古代人在制作茶叶的过程中，注重选材、采摘、加工、包装和储存等各个环节，以确保茶叶的品质，茶叶制作工艺虽然有了很大改进，但古人的智慧仍然值得我们学习和传承。🍵
