🍃探秘做茶叶虾的茶叶🦐
茶叶虾，作为一道独具特色的美食，近年来在各大餐馆和家庭中广受欢迎，做茶叶虾的茶叶究竟是什么呢？就让我们一起揭开这个谜底吧！🔍
🍃茶叶的选择
做茶叶虾的茶叶，通常选用的是绿茶，绿茶具有清香、甘甜的特点，与虾的鲜美相得益彰，在我国，绿茶种类繁多，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等,都是制作茶叶虾的理想之选。
🍃茶叶虾的制作过程
准备材料：新鲜的虾、绿茶、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉等。
虾的处理：将虾去头去壳，留尾，挑去虾线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
煮茶叶：将绿茶放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮3-5分钟，捞出茶叶,只留茶水备用。
炒虾：锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾,快速翻炒至虾变色。
调味：加入适量的盐、糖、生抽,翻炒均匀。
倒入茶水：将煮好的茶水倒入锅中，大火烧开后转小火煮2-3分钟。
出锅：待虾熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花,即可出锅。
🍃茶叶虾的特点
茶叶虾色泽碧绿，口感鲜美，茶香四溢，绿茶中的茶多酚具有抗氧化、提神醒脑的作用，与虾的蛋白质相结合，营养丰富,是一道健康美味的佳肴。
做茶叶虾的茶叶选用绿茶，绿茶的清香与虾的鲜美相得益彰，让人回味无穷，茶叶虾不仅是一道美食，更是一种文化的传承，在品尝这道美食的同时，也能感受到我国茶文化的魅力。🍵🦐
