茶叶蛋，又称五香蛋，是一道色香味俱佳的传统小吃，而一般的红糖，则是煮制茶叶蛋时不可或缺的调味品,下面就来教大家如何用一般的红糖煮出美味的茶叶蛋。
🍵【准备材料】
- 鸡蛋：10个
- 红糖：适量
- 茶叶：适量（如红茶、绿茶等）
- 八角：2个
- 桂皮：1小块
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
🍵【煮制步骤】
- 将鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后转小火煮5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡,这样可以让蛋壳更容易剥落。
- 将泡好的鸡蛋剥去壳,备用。
- 在锅中加入适量的清水，放入红糖,用中小火煮至红糖完全溶解。
- 加入茶叶、八角、桂皮，继续煮2-3分钟,让香料充分释放香气。
- 将剥好的鸡蛋放入锅中，加入生抽、老抽和盐,搅拌均匀。
- 大火煮沸后，转小火慢煮1小时左右,让鸡蛋充分吸收糖和香料的味道。
- 将煮好的茶叶蛋捞出，放入盘中,待其冷却后即可食用。
🍵【小贴士】
- 红糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以多放一些。
- 如果喜欢茶叶蛋的颜色更深一些,可以在煮制过程中加入适量的老抽。
- 煮茶叶蛋的时间不宜过长，以免鸡蛋过熟,口感变差。
通过以上步骤，您就可以轻松地用一般的红糖煮出美味的茶叶蛋了，快来试试吧，保证会让您和家人朋友都赞不绝口！🎉🍳
