茶叶蛋怎么做才硬🍵🥚
茶叶蛋，又称五香蛋，是一道深受人们喜爱的传统小吃，其口感鲜美，营养丰富，具有独特的风味，茶叶蛋怎么做才硬呢？下面就来为大家详细介绍一下制作茶叶蛋的步骤。
🌟材料准备：
- 鸡蛋：10个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 茶叶：适量
- 料酒：适量
🌟制作步骤：
鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋，开大火煮沸,然后转小火煮5分钟。
煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗，使鸡蛋壳破裂,这样可以使茶叶蛋更加入味。
在锅中加入适量的水，放入生姜、大葱、香叶、八角、桂皮、食盐、白糖、茶叶和料酒,大火煮沸。
将破裂的鸡蛋放入锅中,用中火煮30分钟。
30分钟后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡,使鸡蛋更加紧实。
取出鸡蛋，剥去外壳,即可食用。
🌟小贴士：
煮鸡蛋时，水开后转小火煮5分钟，这样可以使鸡蛋熟透,但不会太硬。
破裂鸡蛋壳时，可以用筷子轻轻敲打，使鸡蛋壳破裂,这样可以使茶叶蛋更加入味。
煮茶叶蛋时，加入适量的料酒,可以使茶叶蛋更加香醇。
浸泡鸡蛋时，用冷水浸泡,可以使鸡蛋更加紧实。
通过以上步骤，您就可以制作出既入味又紧实的茶叶蛋啦！快来试试吧！🎉🎉🎉
