茶叶蛋,作为一道经典的中式小吃，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下茶叶蛋的做法以及适合搭配的茶饮。
🍵茶叶蛋做法：
- 准备材料：鸡蛋10个，红茶或绿茶适量，八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖等调味品。
- 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋，大火烧开后，转小火煮5分钟，然后捞出鸡蛋，用冷水冲洗，剥去外壳。
- 煮茶叶水：将红茶或绿茶放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出茶叶。
- 调调味料：在煮好的茶叶水中加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖等调味品，搅拌均匀。
- 浸泡鸡蛋：将剥好的鸡蛋放入调好的茶叶水中，确保每个鸡蛋都浸泡在汤汁中。
- 焖煮：将锅盖盖上，转小火焖煮1小时左右，直到鸡蛋入味。
- 出锅：将鸡蛋捞出，放入盘中，即可享用。
🍵什么茶：
茶叶蛋最适合搭配的茶饮是红茶或绿茶,红茶的醇厚口感可以衬托出茶叶蛋的鲜美，而绿茶的清新则能中和鸡蛋的油腻感。
- 红茶：选用正山小种或祁门红茶，其浓郁的香气和醇厚的口感，与茶叶蛋的调味相得益彰。
- 绿茶：碧螺春、龙井等绿茶品种，其清新的香气和淡雅的滋味，能够提升茶叶蛋的整体风味。
茶叶蛋,简单易做，美味可口，无论是作为早餐还是小吃，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🍴🌟
