自己在家制作茶叶饼🍵，不仅能享受动手的乐趣，还能品尝到独特的茶香美食，下面，就让我为大家详细介绍一下制作茶叶饼的步骤吧！
🌿【准备材料】
- 面粉：500克
- 茶叶：50克（根据个人口味调整）
- 糖：适量
- 鸡蛋：1个
- 植物油：适量
- 酵母：5克
- 水：适量
🍳【制作步骤】1️⃣茶叶处理：将茶叶放入热锅中，小火翻炒至微微变黄，然后磨成粉末，注意不要炒糊，以免影响口感。
2️⃣面团制作：将面粉、糖、酵母混合均匀，加入鸡蛋和适量水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。
3️⃣面团发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
4️⃣馅料制作：将茶叶粉末和适量糖混合均匀，作为茶叶馅料。
5️⃣包馅：将发酵好的面团分成若干等份，取一份擀成圆饼状，放入适量茶叶馅料，再包成圆球状。
6️⃣二次发酵：将包好的茶叶饼放入温暖处进行二次发酵，大约需要30分钟。
7️⃣烘烤：将发酵好的茶叶饼放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面金黄。
🍵【小贴士】
- 茶叶的选择很重要,建议选择香气浓郁、口感醇厚的茶叶。
- 面团发酵时,温度不宜过高，以免面团发酵过度，影响口感。
- 烘烤时,注意观察茶叶饼的颜色，避免烤焦。
自己在家制作茶叶饼,不仅能够体验到动手的乐趣，还能品尝到新鲜美味的茶香美食，快快动手试试吧！🎉🌟
