茶蛋，又称茶叶蛋，是一种传统的中式小吃，口感鲜美，营养丰富，茶蛋要用什么茶叶呢？🍵
茶蛋的制作离不开茶叶，茶叶的选择对茶蛋的口感和香气有着重要的影响,以下是一些适合制作茶蛋的茶叶：
龙井茶：龙井茶是中国十大名茶之一，以其色、香、味、形“四绝”著称，用龙井茶制作的茶蛋，口感清香，味道鲜美,非常适合喜欢清淡口味的人。
普洱茶：普洱茶是一种发酵茶，具有独特的陈香和醇厚口感，用普洱茶制作的茶蛋，香气浓郁，味道醇厚,适合喜欢重口味的人。
红茶：红茶是一种全发酵茶，具有浓郁的香气和味道，用红茶制作的茶蛋，口感醇厚，味道鲜美,适合喜欢浓郁口感的人。
乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，用乌龙茶制作的茶蛋，口感清香，味道鲜美,适合喜欢茶香的人。
花茶：花茶是一种将茶叶与各种花卉混合而成的茶，具有独特的花香，用花茶制作的茶蛋，口感清香，花香四溢,适合喜欢花香的人。
在制作茶蛋时，茶叶的用量也是一个关键因素，每500克鸡蛋，需要用10克茶叶，茶叶要提前用开水泡开，然后过滤掉茶叶,留下茶水备用。
茶蛋的制作过程如下：
将鸡蛋煮熟，剥去外壳,备用。
将泡好的茶水放入锅中，加入适量的盐、酱油、姜片、八角等调料。
将剥好壳的鸡蛋放入锅中,用中小火慢煮。
煮至鸡蛋表面呈现出漂亮的茶色,即可捞出。
将煮好的茶蛋浸泡在茶水中,使其充分吸收茶香。
取出茶蛋，切片,即可享用。
茶蛋要用什么茶叶，可以根据个人口味和喜好来选择，制作茶蛋时，注意控制好茶叶的用量和煮制时间，才能制作出口感鲜美、香气浓郁的茶蛋。🍳🍵
