抹茶不是绿茶叶吗？🍃
一提到抹茶，很多人可能会想：“这不就是绿色的茶叶吗？”确实，从外观上看，抹茶那浓郁的翠绿色让人很容易联想到它是用绿色茶叶制成的，抹茶的制作工艺和原料选择，让它与众不同,远不止是绿色茶叶那么简单。
抹茶的原材料是绿茶，这一点没错，并不是所有的绿茶都能制成抹茶，抹茶使用的绿茶是经过特殊种植和加工的，这种茶树被称为“抹茶茶树”，这种茶树在种植过程中，会使用遮光网来遮盖茶树，使其无法直接接受阳光照射，这样做的目的是为了让茶叶中的叶绿素积累,从而在制作过程中呈现出独特的翠绿色。
抹茶的加工过程也与众不同，普通的绿茶在制作过程中，茶叶会经过杀青、揉捻、干燥等步骤，而抹茶在制作时，茶叶不仅要经过这些步骤，还要经过一个独特的“碾磨”过程，将干燥后的茶叶研磨成粉末，这个过程要求非常精细，以确保抹茶粉末的细腻程度，这样制成的抹茶粉末，色泽翠绿,口感独特。
抹茶在冲泡时也有讲究，与普通绿茶不同，抹茶需要用热水直接冲泡，而不是用开水，这是因为抹茶粉末非常细腻，如果用开水冲泡，可能会使茶汤变得浑浊，正确的冲泡方法是将热水慢慢倒入抹茶碗中，用茶筅搅拌均匀,直到茶汤呈现出均匀的绿色。
抹茶虽然看起来像是绿色的茶叶，但其制作工艺和原料选择都十分讲究，它不仅仅是绿色茶叶那么简单，而是一种独特的日本茶饮文化，下次再有人问“抹茶不是绿茶叶吗？”的时候，你可以自信地告诉他们：“抹茶是绿茶的精华，它的独特之处远不止于绿色。”🍵🌿
