土香茶是什么茶叶？

土香茶,也叫土沉香茶，是一种以土沉香树的叶子为原料制成的茶叶，土香茶的制作过程较为复杂，需要经过采摘、晾晒、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，由于土香茶的制作工艺独特，因此它具有独特的口感和香气。

土香茶的历史与起源

土香茶源于中国,是一种具有悠久历史的传统茶叶，据考证，土香茶的历史可以追溯到唐朝时期，在唐朝时期，土香茶就已经成为了一种流行的饮品，并被广泛传颂，在宋朝时期，土香茶更是成为了皇室贵族的专享饮品，随着时间的推移，土香茶逐渐流传到了民间，并成为了一种深受百姓喜爱的饮品。

土香茶的制作工艺

土香茶的制作工艺较为复杂,需要经过采摘、晾晒、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，具体制作方法如下：

1. 采摘：土香茶的采摘时间一般在春季和秋季，在采摘时，需要选择嫩叶，以保证土香茶的口感和香气。
2. 晾晒：采摘后的茶叶需要进行晾晒，以去除茶叶中的水分，晾晒的时间一般为 2-3 天，具体时间取决于天气情况。
3. 杀青：晾晒后的茶叶需要进行杀青，以停止茶叶的发酵过程，杀青的方法有多种，如炒青、蒸青等。
4. 揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻，以破坏茶叶的细胞壁，使茶叶中的香气和营养成分更容易释放出来。
5. 烘焙：揉捻后的茶叶需要进行烘焙，以去除茶叶中的水分，使茶叶更加干燥，烘焙的温度和时间取决于茶叶的品种和制作工艺。

土香茶的功效与作用

土香茶具有清热解毒、化痰止咳、润肺生津等功效，土香茶还具有一定的降脂减肥作用，可以帮助人们保持身体健康。

土香茶的饮用方法

1. 冲泡：将适量的土香茶放入茶壶中，用沸水冲泡，等待 2-3 分钟后即可饮用。
2. 煮茶：将适量的土香茶放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮 5-10 分钟后即可饮用。
3. 搭配：土香茶可以与其他茶叶或花草搭配饮用，如与玫瑰花、茉莉花、桂花等搭配，可以增加茶的香气和口感。

土香茶的选购与保存

1. 选购：在选购土香茶时，需要注意以下几点：
   • 外形：优质的土香茶外形条索紧结，色泽墨绿油润，无杂质。
   • 香气：优质的土香茶香气清幽持久，带有淡淡的花香和果香。
   • 汤色：优质的土香茶汤色清澈明亮，呈金黄色。
   • 滋味：优质的土香茶滋味醇厚甘甜，无苦涩味。
2. 保存：在保存土香茶时，需要注意以下几点：
• 密封：将土香茶放入密封袋或密封罐中，以防止茶叶受潮。
• 避光：将土香茶放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
• 防潮：将土香茶放在干燥的地方，避免茶叶受潮。
• 防异味：将土香茶放在远离异味的地方，避免茶叶吸收异味。