在我国的餐饮文化中，茶叶的运用可谓是博大精深，尤其在饭店的烹饪过程中，茶叶的加入不仅能够提升菜肴的口感，还能增添独特的风味，饭店多用的茶叶叫什么呢？🍵
这种茶叶名叫“红茶”，红茶是中国茶叶中的一种，以其独特的红汤红叶而闻名，红茶的加工工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤，经过这些工序的处理，茶叶中的茶多酚氧化成为红色素,使得红茶呈现出鲜艳的红色。
在饭店中，红茶的应用非常广泛,以下是一些常见的使用场景：
烹饪调味：红茶中的茶多酚具有很好的抗氧化作用，可以用来提鲜、去腥，在炖汤时加入少量红茶，可以使汤色更加清澈,味道更加鲜美。
腌制肉类：红茶中的单宁酸能够帮助肉类更好地吸收调料的味道,使腌制出的肉类更加入味。
泡茶佐餐：在餐桌上，饭店经常会准备一杯热腾腾的红茶，供顾客在用餐时饮用，既可以提神醒脑,又能帮助消化。
制作茶点：红茶与糖、奶等食材结合，可以制作出各种茶点，如红茶糕、红茶布丁等,深受消费者喜爱。
茶叶泡酒：将红茶与白酒或其他酒类混合，可以制作出具有独特风味的茶酒，如红茶酒、乌龙酒等。
红茶作为饭店多用的茶叶，凭借其丰富的口感和多样的用途，成为了我国餐饮文化中不可或缺的一部分。🍵🍻
