茶叶跑气，指的是茶叶在储存过程中，由于包装不严、储存环境不当等原因，导致茶叶中的香气、滋味等物质逐渐挥发，使得茶叶的品质受到影响，茶叶跑气并非全然无益,它也有一些意想不到的好处。
🍃 茶叶跑气可以降低茶叶的++性，茶叶在储存过程中，由于香气、滋味等物质的挥发，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱等++性成分含量降低,跑气的茶叶更适合那些对茶叶++性敏感的人群饮用。
🍵 茶叶跑气有助于提高茶叶的保健作用，茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用，跑气过程中，这些有益成分得以释放,使得茶叶的保健作用更加显著。
🍵 茶叶跑气可以增加茶叶的口感层次，跑气后的茶叶，其香气、滋味等物质更加丰富，口感层次更加分明，这使得跑气茶叶在品饮时,给人带来更加愉悦的体验。
🍵 茶叶跑气还可以作为一种鉴别茶叶品质的方法，跑气严重的茶叶品质较差，而跑气适中的茶叶品质相对较好，通过观察茶叶跑气情况,可以初步判断茶叶的品质。
🍵 茶叶跑气还可以作为一种创新茶叶饮用的方式，跑气后的茶叶，可以用来制作茶饮料、茶点等,为茶叶的食用方式带来新的可能性。
茶叶跑气虽然会影响茶叶的品质，但同时也带来了一些意想不到的好处，在日常生活中，我们可以根据实际情况，合理利用茶叶跑气这一现象，为自己带来更好的茶饮体验。🍵🍵🍵
