茶叶晾干的过程叫什么？🍃
茶叶晾干的过程，在茶叶制作工艺中被称为“摊青”或“晾青”。🍵 这是一个至关重要的环节，它关系到茶叶的品质和口感，摊青的主要目的是使茶叶中的水分蒸发，使其变得干燥,便于后续的加工处理。
摊青的过程大致如下：
采摘：采摘新鲜的茶叶，茶叶的采摘时间、采摘部位等都会影响摊青的效果。
摊放：将采摘的茶叶均匀地摊放在竹筛、塑料筛或其他通风良好的容器中，摊放时要注意保持茶叶的厚度适中,以便空气流通。
通风：摊青过程中，要确保茶叶与空气充分接触，以便水分蒸发，一般需要通风3-5小时,具体时间根据茶叶的种类和气候条件而定。
翻动：在摊青过程中，要定时翻动茶叶，使其均匀晾干,这样可以防止茶叶因水分不均而出现斑点或霉变。
干燥：当茶叶水分降至一定程度时，即可进入干燥阶段，干燥的方法有晒干、烘干等，晒干是在阳光下自然晾干,烘干则是在烘干机中进行。
筛选：干燥后的茶叶，要进行筛选,去除杂质和碎叶。
摊青过程看似简单，实则蕴含着丰富的经验和技术，掌握好摊青的技巧，对于提高茶叶品质具有重要意义。🌟
茶叶晾干的过程叫“摊青”，这是一个既传统又科学的环节，对于茶叶品质的提升起着至关重要的作用。🍵🍃
