🍖🍵独特风味，教你如何制作茶叶熏猪蹄！
猪蹄,作为一种美味佳肴，深受广大食客的喜爱，而茶叶熏猪蹄，更是将传统美食与茶文化相结合，独具特色，就让我来为大家详细介绍一下茶叶熏猪蹄的做法，以及需要放入的茶叶种类。
🍖【茶叶熏猪蹄做法】
准备材料：猪蹄、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果、茶叶等。
将猪蹄清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
焯水后的猪蹄捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
在锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果等调料，大火烧开后转小火煮制。
将煮好的猪蹄放入调料锅中,继续煮制30分钟，让猪蹄充分吸收调料的味道。
煮好的猪蹄捞出,沥干水分，放入熏箱或烤箱中。
在熏箱或烤箱中放入茶叶,点燃茶叶，产生烟雾。
将猪蹄放入烟雾中熏制30分钟,使猪蹄表面均匀地附着茶叶香味。
熏制好的猪蹄取出,切成块状，即可食用。
🍵【熏猪蹄放什么茶叶】
茶叶熏猪蹄的关键在于茶叶的选择,以下几种茶叶适合用于熏制猪蹄：
普洱茶：普洱茶具有独特的陈香，能使猪蹄味道更加浓郁。
龙井茶：龙井茶香气清新，适合喜欢清淡口味的食客。
铁观音：铁观音香气独特，具有提神醒脑的功效。
红茶：红茶香气醇厚，能使猪蹄味道更加鲜美。
茶叶熏猪蹄是一道具有独特风味的美食,既保留了猪蹄的原汁原味，又融入了茶叶的清香，学会这道菜的做法，让你的餐桌更加丰富多彩！🍖🍵
