茶叶，作为我国历史悠久的文化符号，品种繁多，风味各异，究竟是什么决定了茶叶的种类呢？🍃
🌱茶叶的品种取决于其来源的茶树，茶树分为大叶种、中叶种和小叶种，不同种类的茶树生长出的茶叶在形状、色泽、香气和口感上都有所不同，龙井茶来自中叶种茶树,而普洱茶则来自大叶种茶树。
🌼茶叶的品种还受到其生长环境的影响，茶叶的生长地包括海拔、气候、土壤等因素，这些因素共同作用，使得茶叶具有独特的风味，高山茶因其生长环境独特，香气浓郁，口感鲜爽,而受到茶友们的喜爱。
🌟茶叶的加工工艺也是决定其品种的关键因素，茶叶的加工工艺包括杀青、揉捻、干燥等环节，不同的加工工艺会产生不同的茶叶品种，绿茶的加工工艺相对简单，而乌龙茶的加工工艺则较为复杂,需要经过多次烘焙。
🍵茶叶的发酵程度也会影响其品种，茶叶的发酵程度分为不发酵、半发酵和全发酵，不发酵的茶叶如绿茶，半发酵的茶叶如乌龙茶，全发酵的茶叶如红茶，不同的发酵程度使得茶叶呈现出不同的色泽、香气和口感。
🍵茶叶的年份也是决定其品种的重要因素，一些茶叶如普洱茶，随着时间的推移，其品质会不断提升，年份越久,价值越高。
茶叶的种类是由茶树品种、生长环境、加工工艺、发酵程度和年份等多种因素共同决定的，每一种茶叶都有其独特的风味和魅力，等待着茶友们去品味和探索。🍵🍵🍵
