🌿在大自然的馈赠中，蒲公英以其顽强的生命力和丰富的药用价值，成为了备受瞩目的植物，你是否想过，那随处可见的蒲公英是怎样摇身一变成为香醇可口的茶叶呢？就让我们一同揭开蒲公英加工成茶叶的神秘面纱。
采摘准备
要制作出优质的蒲公英茶叶，采摘环节至关重要，最佳的采摘时间是在蒲公英开花之前，此时的蒲公英叶片最为鲜嫩，营养成分也最为丰富，清晨，带着露水的蒲公英宛如沉睡中的仙子，等待着我们将其唤醒，在采摘时，要选择无病虫害、生长健壮的植株，用剪刀贴近地面将蒲公英的叶片和嫩茎剪下，尽量避免损伤植株，以便它能继续生长，采摘后的蒲公英要尽快进行处理,防止其枯萎变质。
清洗筛选
采摘回来的蒲公英堆满了篮子，接下来就要对它们进行清洗，将蒲公英放在清水中轻轻搅动，让每一片叶子都能洗净附着的泥土和杂质，清洗过程要轻柔，避免弄破叶片，洗完后，把蒲公英捞出放在沥水篮中沥干水分，随后，进行筛选工作，挑出那些有破损、发黄或有病虫害迹象的叶片,只留下品质优良的部分用于后续加工。
晾晒萎凋
经过清洗筛选的蒲公英，要进行晾晒萎凋这一步骤，把沥干水分的蒲公英均匀地摊放在通风良好、阳光不太强烈的地方，比如自家的阳台或者小院的平地上，让蒲公英在微风和阳光的轻抚下逐渐失去部分水分，变得柔软，这个过程需要耐心等待，晾晒2 - 3小时，当蒲公英叶片稍微变软，表面水分蒸发一部分后，萎凋就基本完成了，此时的蒲公英，就像经过了一场温柔的洗礼,为后续的加工做好了准备。
杀青处理
杀青是将晾晒好的蒲公英进一步去除水分并钝化酶活性的关键步骤，可以采用热锅杀青的方法，先将锅烧热，然后把萎凋好的蒲公英放入锅中迅速翻炒，用铲子不断翻动，使蒲公英受热均匀，在高温的作用下，蒲公英中的水分快速蒸发，同时酶的活性被破坏，从而保证了茶叶在后续储存过程中的品质稳定，杀青过程大约持续5 - 8分钟，当蒲公英叶片颜色由鲜绿色变为暗绿色，且散发着淡淡的清香时,杀青就成功了。
揉捻塑形
杀青后的蒲公英要趁热进行揉捻，揉捻可以使叶片细胞破碎，茶汁渗出，便于冲泡时茶叶中的营养成分和香气物质更好地释放出来，将杀青好的蒲公英放入干净的揉捻袋或揉捻机中，轻轻施加压力进行揉捻，揉捻的力度要适中，既要让叶片充分卷曲，又不能过度揉碎，揉捻时间一般控制在10 - 15分钟左右，直到蒲公英叶片呈现出条索状，表面有一定的光泽,且茶汁渗出附着在叶片表面为止。
干燥提香
揉捻后的蒲公英茶叶含有一定的水分，需要进行干燥处理，可以选择用烘干机烘干，将温度设置在60 - 70℃，把揉捻好的茶叶均匀地摊放在烘干盘上，放入烘干机中烘干，烘干过程中要注意翻动茶叶，使其干燥均匀，大约经过20 - 30分钟，当茶叶含水量降低至5% - 7%左右，用手轻轻一捏茶叶能成粉末状时，干燥就完成了，此时的蒲公英茶叶已经基本成型，但还需要进行提香处理，可以将干燥好的茶叶放入锅中用小火慢慢翻炒，让茶叶在高温下进一步释放出香气，翻炒时要不断翻动，大约炒5 - 10分钟，当茶叶散发出浓郁的香气时,提香工作完成。
包装储存
经过一系列加工工序后的蒲公英茶叶，终于可以包装储存了，选择密封性能良好的茶叶罐或包装袋，将茶叶装入其中，尽量排出空气，以防止茶叶受潮变质，在包装上标注好茶叶的名称、生产日期、保质期等信息，将包装好的蒲公英茶叶放在干燥、阴凉、通风的地方储存，这样,我们就可以随时品尝到自己亲手制作的蒲公英茶叶了。
泡上一杯自制的蒲公英茶，看着金黄色的茶汤在杯中缓缓舒展，闻着那清新淡雅的香气，仿佛又回到了采摘蒲公英的田间地头🌾，蒲公英茶叶不仅口感独特，还具有清热解毒、消肿散结等功效，是大自然赐予我们的健康饮品，让我们一起享受这份来自大自然的馈赠，感受蒲公英从田间到茶杯的奇妙旅程吧😃。
