茶叶，作为我国的国饮，历史悠久，品种繁多，在泡茶的过程中，很多人都会遇到一个问题：茶叶泡出来的水为什么会变黄呢？这个问题并不难解决，只要选择合适的茶叶，就可以避免泡出黄色的茶水。🍵
我们要了解，茶叶泡出黄色水的原因主要有两个：一是茶叶中的茶多酚氧化，二是茶叶中的色素溶解,哪些茶叶泡着不会变黄呢？
绿茶：绿茶是未经发酵的茶叶，含有丰富的茶多酚，但氧化程度较低，因此泡出来的茶水颜色较浅，不会变黄，常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。🍃
白茶：白茶的制作工艺简单，保留了茶叶的天然成分，茶多酚氧化程度较低，泡出来的茶水颜色清淡，不会变黄，常见的白茶有白毫银针、白牡丹等。🌼
黄茶：黄茶的制作工艺介于绿茶和乌龙茶之间，茶多酚氧化程度适中，泡出来的茶水颜色介于绿茶和乌龙茶之间，不会过于黄色，常见的黄茶有君山银针、黄山毛峰等。🌟
铁观音：铁观音属于乌龙茶类，其特点是色泽翠绿，香气浓郁，虽然铁观音的茶多酚氧化程度较高，但泡出来的茶水颜色较浅，不会过于黄色。🍵
普洱茶：普洱茶分为生茶和熟茶，其茶多酚氧化程度较高，但泡出来的茶水颜色较浅，不会过于黄色，常见的普洱茶有熟普洱、生普洱等。🍵
选择绿茶、白茶、黄茶、铁观音、普洱茶等茶叶，可以避免泡出黄色的茶水,泡茶时还要注意以下几点：
- 使用新鲜、干燥的茶叶；
- 使用适当的茶具，如紫砂壶、瓷器等；
- 控制泡茶时间,避免茶水过浓；
- 使用温水泡茶,避免高温破坏茶叶中的营养成分。
泡一杯好茶，不仅是一种享受，更是一种生活态度，希望以上内容能帮助您找到适合自己的茶叶，泡出清澈的茶水，品味茶香。🍵🌟
