茶叶存放会有什么变化？🍵
茶叶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，茶叶存放的时间、环境等因素都会对茶叶的品质产生影响，茶叶存放会有什么变化呢？下面我们来详细了解一下。🌟
茶叶颜色变化
茶叶在存放过程中，随着时间的推移，颜色会发生一定的变化，绿茶在存放过程中，色泽会逐渐由鲜绿变为黄绿、黄褐，甚至变黑，红茶在存放过程中，色泽会由红润变为红褐、红黑，这种变化是茶叶氧化、聚合等化学反应的结果。
茶叶香气变化
茶叶在存放过程中，香气会逐渐减弱，新茶香气浓郁，存放一段时间后，香气会变得淡雅，这是因为茶叶中的挥发性物质在存放过程中逐渐挥发,导致香气减弱。
茶叶滋味变化
茶叶在存放过程中，滋味也会发生一定的变化，新茶滋味鲜爽、回甘，存放一段时间后，滋味会变得醇厚、回甘，这是因为茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质在存放过程中发生氧化、聚合等化学反应,使滋味发生变化。
茶叶营养成分变化
茶叶在存放过程中，营养成分会发生一定的变化，新茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，存放一段时间后，部分营养成分会逐渐流失,长期存放的茶叶营养价值相对较低。
茶叶品质变化
茶叶在存放过程中，品质会发生一定的变化，新茶品质优良，存放一段时间后，品质会逐渐下降，这是因为茶叶在存放过程中，受到氧化、聚合等化学反应的影响,导致品质下降。
为了保持茶叶的品质,以下是一些建议：
- 存放茶叶的容器要密封，避免茶叶受潮、受污染。
- 茶叶存放环境要干燥、通风,避免阳光直射。
- 茶叶存放温度要适宜,一般以常温为宜。
- 不同品种的茶叶分开存放,避免相互串味。
茶叶存放会经历一系列变化，了解这些变化有助于我们更好地品鉴茶叶。🍵
