茶叶,作为世界三大饮品之一，其品质与风味受到众多因素的影响，在茶叶培育过程中，合理运用一些药材能够起到意想不到的效果，为茶叶增添独特的魅力，茶叶培育究竟用什么药材呢🧐？
茶叶与药材的奇妙渊源
茶叶本身就具有一定的药用价值,其保健功效在古今中外都备受关注，而在茶叶培育环节引入其他药材，是一种古老而又智慧的做法，从传统中医理论来看，许多药材具有调节植物生长环境、增强植物抗逆性等作用，一些具有抗菌消炎功效的药材可以帮助茶树抵御病虫害，减少化学农药的使用；具有滋补作用的药材则可能为茶树提供额外的养分，促进其茁壮成长。
常见用于茶叶培育的药材
（一）甘草
甘草,味甘性平，是一种常见且功效多样的药材，在茶叶培育中，甘草有着独特的作用，它含有多种黄酮类化合物等成分，这些成分能够调节土壤酸碱度，茶树适宜生长在微酸性土壤中，甘草可以帮助维持土壤的酸碱平衡，为茶树根系创造良好的生长环境，甘草的提取物对一些茶树常见的病菌有一定的抑制作用，如炭疽病菌等，在茶园中适当施用甘草粉末或其浸出液，可以减少茶树病害的发生，降低茶叶受病菌污染的风险，从而提高茶叶的品质和安全性。
（二）薄荷
薄荷具有清凉的香气和一定的药用价值,在茶叶培育方面，薄荷可以为茶园带来别样的益处，薄荷散发的挥发性物质能够驱赶一些害虫，如蚜虫等，这些害虫往往会吸食茶树汁液，影响茶叶的生长和品质，薄荷的存在就像是一个天然的“驱虫卫士”，守护着茶树，薄荷的清凉特性可能在一定程度上改善茶园的小气候，使茶树在相对凉爽的环境中生长，有利于茶叶中氨基酸等营养成分的积累，从而提升茶叶的口感。
（三）金银花
金银花自古就被视为清热解毒的良药,在茶叶培育中，金银花也能发挥重要作用，它富含绿原酸等多种活性成分，这些成分不仅具有抗菌、抗病毒的能力，对茶树抵御外界病菌侵害十分有利，还能调节茶树的生理代谢，金银花的提取物可以促进茶树光合作用，提高茶叶中茶多酚等有益物质的合成，将金银花与茶树间作，或者在茶园周边种植金银花，都能使茶园形成一个相对稳定的生态环境，减少病虫害的传播，同时为茶叶赋予独特的风味，使茶叶带有一丝金银花的清香。
（四）艾草
艾草是一种常见的中药材,具有温经止血、散寒止痛等功效，在茶叶培育中，艾草的作用不容小觑，艾草可以释放出特殊的气味，这种气味对一些害虫具有驱避作用，如茶尺蠖等，而且艾草含有多种矿物质和维生素等营养成分，其根系在生长过程中会分泌一些物质，这些物质有助于改善土壤结构，增加土壤肥力，为茶树生长提供更丰富的养分，艾草燃烧后产生的烟雾还可以用于茶园的病虫害防治，它对空气中的病菌和害虫有一定的抑制和驱赶效果，是一种天然环保的防治手段。
（五）枸杞
枸杞富含枸杞多糖、类胡萝卜素等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效，虽然枸杞通常被认为是一种食用和药用的果实，但在茶叶培育中也有其独特价值，将枸杞与茶树进行合理搭配种植，枸杞的根系分泌物可以与茶树根系相互作用，促进茶树根系对土壤养分的吸收，枸杞在生长过程中会吸引一些有益昆虫，如蜜蜂等，这些昆虫有助于茶树的授粉，提高茶叶的结实率（虽然茶叶一般不注重结实率，但授粉过程可能对茶叶品质有潜在影响），而且枸杞果实中的营养成分在一定程度上可能通过土壤渗透等方式，为茶树提供额外的营养补充，使茶叶在生长过程中积累更多有益物质，提升茶叶的品质和口感。
药材在茶叶培育中的使用方法
（一）土壤改良
- 制作药土：将甘草、艾草等药材粉碎后与土壤按一定比例混合，每立方米土壤中加入5 - 10千克甘草粉末，充分搅拌均匀，这样改良后的土壤可以为茶树提供更适宜的生长环境，调节土壤肥力和酸碱度，增强土壤的保水保肥能力。
- 药材堆肥：收集金银花、薄荷等药材的残枝落叶，与其他有机物料如秸秆、畜禽粪便等一起进行堆肥处理，堆肥过程中，药材中的营养成分会逐渐释放到土壤中，形成富含有机质和多种活性成分的优质肥料，将这种药材堆肥施用于茶园，能持续为茶树提供养分，改善土壤结构，促进茶树根系生长。
（二）病虫害防治
- 药材浸出液喷雾：将金银花、艾草等药材适量加水煮沸后，冷却过滤得到浸出液，用浸出液对茶树进行喷雾，每隔7 - 10天喷一次，这种天然的药剂可以有效抑制茶树病虫害的发生，减少化学农药的使用，保证茶叶的天然品质。
- 药材熏蒸：在茶园相对密闭的空间内，如塑料大棚等，燃烧艾草等药材进行熏蒸，艾草燃烧产生的烟雾可以杀死空气中的病菌和害虫，起到消毒杀菌、驱赶害虫的作用，熏蒸时间一般选择在清晨或傍晚，熏蒸后要及时通风换气，避免对茶树造成伤害。
（三）间作套种
将薄荷、枸杞等药材与茶树进行间作套种，按照一定的株行距，在茶树行间种植药材，这样不仅可以充分利用土地资源，还能发挥药材的多种作用，薄荷等药材可以驱赶害虫，枸杞等可以改善茶园生态环境，促进茶树生长，不同植物的搭配还能丰富茶园的生物多样性，形成一个相对稳定的生态系统。
药材使用对茶叶品质的影响
（一）风味提升
使用甘草、金银花等药材培育的茶叶，会带有独特的香气，甘草的甘甜、金银花的清香会融入茶叶之中，使茶叶的香气更加浓郁、层次丰富，经过金银花培育的茶叶，冲泡后会有淡淡的金银花香气，与茶叶本身的香气相互交融，给人一种清新宜人的感觉😃，薄荷的清凉香气则能赋予茶叶别样的风味，使茶汤入口后有丝丝凉意，口感更加清爽。
（二）营养成分增加
一些药材中的营养成分会通过土壤等途径被茶树吸收,从而增加茶叶中的有益物质，如枸杞中的枸杞多糖等成分可能会使茶叶中多糖含量有所提高，增强茶叶的保健功能，金银花中的绿原酸等成分也可能在一定程度上促进茶叶中茶多酚等物质的合成，提高茶叶的营养价值。
（三）品质稳定性提高
通过药材的合理使用,改善了茶树的生长环境，减少了病虫害的发生，使茶叶的品质更加稳定，茶叶的色泽、口感等方面的差异减小，能够生产出质量更加均匀一致的茶叶产品，提高了茶叶的市场竞争力。
注意事项
（一）药材用量要适度
在使用药材进行茶叶培育时,要严格控制用量，用量过少可能达不到预期效果，用量过多则可能对茶树生长产生负面影响，在制作药土时，药材的添加比例要根据土壤状况和茶树品种等因素进行调整，避免因用量不当导致土壤肥力失衡或对茶树根系造成伤害。
（二）选择合适的药材
要根据当地的气候、土壤条件以及茶树品种选择合适的药材，不同地区的茶园环境差异较大，有些药材可能在某些地区适用，而在其他地区则效果不佳甚至有害，在寒冷地区，艾草等具有温热特性的药材可能更适合，而在温暖湿润地区，金银花等相对清凉的药材可能更能发挥作用，要选择无农药残留、无污染的优质药材，确保茶叶的安全性。
（三）遵循科学的使用方法
在药材的使用过程中,要遵循科学的方法，无论是土壤改良、病虫害防治还是间作套种，都要按照正确的操作流程进行，药材浸出液的浓度要调配合适，熏蒸时间和频率要合理控制，避免因操作不当对茶树造成损害。
茶叶培育中合理运用药材是一门值得深入研究和探索的学问,通过巧妙地选择和使用药材，可以为茶树创造更好的生长环境，提升茶叶的品质和风味，同时减少对环境的污染，实现茶叶产业的可持续发展，随着对传统农业和生态农业的重视，药材在茶叶培育中的应用有望得到更广泛的推广和创新，为我们带来更多优质、健康、美味的茶叶产品🤗。
