🍵 做茶叶时，那个水到底要不要挤掉呢？
茶叶,作为我国的国饮，历史悠久，品种繁多，在泡茶的过程中，很多人都会遇到这样一个问题：做茶叶时，那个水到底要不要挤掉呢？🤔
我们要明确一点,这里所说的“那个水”，指的是茶叶在制作过程中，经过杀青、揉捻、干燥等工序后，所含的水分，这个水分到底要不要挤掉呢？
🌟 1. 挤掉水分的好处
（1）延长保质期：茶叶中的水分是微生物生长的温床，挤掉水分可以降低茶叶的含水量，从而抑制微生物的生长，延长茶叶的保质期。
（2）保持茶叶品质：水分过多会导致茶叶变味、变质，挤掉水分有助于保持茶叶的色、香、味。
（3）方便储存：茶叶水分过多，容易吸潮结块，挤掉水分后，茶叶更加松散，便于储存。
🌟 2. 挤掉水分的坏处
（1）影响口感：茶叶中的水分在一定程度上影响着茶叶的口感，挤掉水分可能会导致茶叶口感变差。
（2）降低营养价值：茶叶中的部分营养成分需要水分帮助溶解，挤掉水分可能会降低茶叶的营养价值。
做茶叶时是否要挤掉水分,要根据实际情况来定，以下是一些建议：
对于绿茶、白茶等发酵程度较低的茶叶，建议挤掉水分，以保持茶叶的品质和口感。
对于红茶、乌龙茶等发酵程度较高的茶叶，可以适当保留水分，以增加茶叶的香气和口感。
在储存茶叶时,要确保茶叶干燥，避免受潮结块。
做茶叶时是否要挤掉水分,需要根据茶叶的种类、发酵程度以及个人口味来决定，希望这篇文章能为大家解答疑惑，让我们一起品味茶香四溢的美好时光！🍵🍵🍵
