炒茶叶的术语是茶艺中的精华，它不仅体现了炒茶工艺的严谨，也蕴含了茶文化的深厚底蕴,以下是一些炒茶叶的术语：
杀青（🌿）：这是炒茶过程中的第一步，目的是通过高温破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化变黄。🔥
揉捻（🍃）：在杀青后，茶叶要进行揉捻，使茶叶细胞破裂，茶汁溢出，增加茶叶的香气和滋味。🌟
解块（🔍）：揉捻后，茶叶会形成块状，需要通过解块使其恢复散状，便于后续的炒制。🔧
炒制（🔥）：炒制是炒茶过程中的核心环节，通过翻炒、打压等手法，使茶叶受热均匀，达到理想的效果。🌶️
摊晾（🍃）：炒制完成后，茶叶需要摊晾，让茶叶散热、回潮，恢复生机。🌬️
筛分（🔍）：摊晾后，根据茶叶的形状、大小、厚薄等进行筛分，以便后续的包装和销售。🎯
烘焙（🔥）：部分茶叶在炒制后还需要进行烘焙，以增加茶叶的香气和滋味。🍪
回潮（🌧️）：烘焙后的茶叶需要回潮，使其恢复一定的水分，便于储存和品饮。🍵
压制（🔧）：部分茶叶需要进行压制，使其成为砖、饼等形状，便于携带和储存。🍯
封存（🔒）：将茶叶封存，确保其品质和口感。🗝️
这些术语不仅体现了炒茶工艺的严谨，也彰显了茶文化的博大精深，了解这些术语，有助于我们更好地欣赏茶叶的韵味，感受茶文化的魅力。🌟
