🍳最好吃的茶叶蛋怎么做🍳
茶叶蛋,又称五香蛋，是一道色香味俱佳的传统小吃，其口感鲜嫩，香气扑鼻，无论是作为早餐还是零食，都是极好的选择，如何制作出最好吃的茶叶蛋呢？下面就来分享几个步骤，让你轻松在家就能做出美味的茶叶蛋！
🌟【准备材料】🌟
- 鸡蛋：10个
- 生姜：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1段
- 香叶：3片
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
🌟【制作步骤】🌟
鸡蛋预处理：将鸡蛋放入冷水中，大火煮开后转小火煮5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，这样更容易剥壳。
调料准备：将生姜切片，八角、桂皮、香叶备用。
煮鸡蛋：将鸡蛋剥壳，放入锅中，加入足够的水，放入姜片、八角、桂皮、香叶，再加入适量的老抽、生抽、白糖和盐。
大火煮开：将锅中的水煮开后，转小火慢煮1小时左右，让鸡蛋充分吸收调料的味道。
浸泡入味：将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一段时间，这样可以让鸡蛋更加入味。
再次煮制：将浸泡好的鸡蛋重新放入锅中，加入适量的清水，再次煮开后转小火煮30分钟。
出锅冷却：煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中冷却，这样不仅容易剥壳，而且口感更加紧实。
🌟【小贴士】🌟
- 煮鸡蛋时,水开后转小火煮5分钟，这样可以使鸡蛋内部熟透，外部保持嫩滑。
- 调料可以根据个人口味适量增减,比如喜欢甜味的可以多加一些糖。
- 煮好的茶叶蛋可以冷藏保存,食用时取出即可。
你学会如何制作最好吃的茶叶蛋了吗？快来动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🥰🍳
