茶叶分类上属于什么性状？🍃
茶叶，作为我国传统饮品，历史悠久，品种繁多，在茶叶的分类上，我们可以从多个角度进行划分，其中一种分类方式就是根据茶叶的性状进行划分，下面,我们就来了解一下茶叶分类上属于什么性状。
茶叶在性状上可以分为两大类：绿茶和红茶。🍵
绿茶：绿茶是未发酵茶，保留了茶叶的天然色泽和营养成分，绿茶在加工过程中，通过杀青、揉捻、干燥等工序，使茶叶中的酶活性受到抑制，保持了茶叶的绿色，绿茶具有抗氧化、提神醒脑、降低血压、减肥等多种保健功效，常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。🍵
红茶：红茶是全发酵茶，经过发酵、揉捻、干燥等工序，使茶叶中的茶多酚氧化为红褐色的茶红素，红茶具有暖胃、助消化、抗氧化、降低胆固醇等保健作用，常见的红茶有祁门红茶、滇红、正山小种等。🍵
除了绿茶和红茶，茶叶还可以根据其加工工艺、产地、形状等性状进行分类,以下是茶叶分类的几种常见性状：
加工工艺：分为发酵茶和非发酵茶，发酵茶包括红茶、乌龙茶、普洱茶等；非发酵茶包括绿茶、白茶、黄茶等。
产地：茶叶的产地不同，口感、香气、品质等方面也会有所差异，如西湖龙井、武夷岩茶、安溪铁观音等。
形状：茶叶的形状多种多样，如卷曲、扁平、针状、珠状等，常见的有龙井茶的扁平、碧螺春的螺旋、黄山毛峰的针状等。
茶叶分类上属于的性状有很多，从加工工艺、产地、形状等多个角度进行划分，都能帮助我们更好地了解茶叶的多样性和特点。🍵🍵🍵
